La creatividad Argentina no tiene limites, para su TEDx Buenos Aires, invitaron a los “speakers” mas dinamicos.. Taxistas.
Por aca, lo estamos adaptando y convocando a Profesores… 100 instructores de educacion basica, media y superior, con una audiencia cautiva, donde queremos sembrar las ideas que estan transformando la cultura de nuestra región…
Ideas de Hugo D’Acosta/Viticultor, Toñé Beguerisse/Sociologa, Nacho March/Biologo, Carlos Couturier/Hotelero…
Ideas que influyen en el desarrollo de la actividad productiva regional, la cocina, vitivinicultura, hospitalidad, buscando el equilibrio entre la prosperidad economica, social y ambiental.
Sin baterias o control remoto, las pacas de paja, (en forma de laberinto) resultaron divertidas, saludables y 100% ecologicas (recicladas+reutilizables+reciclables), no se diga el sabor… y valor nutritivo.
Un beneficio adicional de un viñedo de montaña es poder observar el espectaculo del vuelo de un condor californiano. En 1982 solo quedaban 23 ejemplares en libertad, gracias al trabajo del San Diego Zoo, esta especie crecio a 200, The California Condor Recovery Program es un programa bi-nacional de organizaciones Norteamericanas y Mexicanas, la pagina oficial del programa tiene un formato donde puedes reportar un avistamiento, suerte!
El armado de los Eco-lofts continúa, con una mínima intervención en el entorno, un trabajo casi artesanal, bajo el diseño arquitectónico de Jorge Gracia, donde las piezas son pre-cortadas y armadas en sitio.
encuentro guadalupe: un viñedo en las colinas que resguardan Valle de Guadalupe. Cuenta con su propia Vinícola, un campus de Culinary Art School y un Eco-hotel de Grupo Habita.
Movimiento eco-gastronomico fundado en 1989, para contrarrestar la vida rapida y la comida rapida, la desaparicion de tradiciones locales y la falta de interes de las personas por conocer acerca de lo que comen, de donde proviene, a que sabe y como nuestras elecciones afectan al resto del mundo.
Alimentos Buenos, Puros y Justos.
